海鲜墨鱼意面

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作者: 美甲师姜庄
比一般西餐厅的还要好,值得一试,然后变成保留节目,惊艳仨亲俩好。 我有个快手菜系列,这个应该算一个,这个头天打完海鲜汁,放冰箱,回来十分钟煮个面,把汁儿扔里稍一咕嘟, 20分钟肯定吃上了。 P S:这个味好美海鲜粉挺好用的,省了我一堆各种料粉,但不用放太多,喜辣要添些黑胡椒粉增香。 各种菜的量和配比没有一定之规,有什么放什么,您自己喜欢,方便为上。 不要把汤汁全收干,要留一些拌面里才香。意面这个东西挺盯时候的,别吃太多,吃时不觉得,到胃里会撑得慌。

用料

海鲜墨鱼意面的做法步骤

步骤 1

看着东西多,其实不复杂,我们做什么不是这个那个的一堆,不过是没放在一起拍罢了。

步骤 2

洋葱切碎粒,蒜拍扁斩碎。 小芦笋不抢味儿,健康还好看,没有别放,要配绿色,小青豆小香葱也好。

步骤 3

口蘑抄下水。我还用过海鲜菇鸡腿菇,主打一个有啥放啥。

步骤 4

虾仁放一点儿盐一点儿胡椒粉抓匀

步骤 5

放橄榄油(或其他炒菜油)略煎至变色备用

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步骤 6
步骤 6

不用洗锅,小火,直接扔块黄油,把洋葱大蒜爆香,再放干虾皮,略炒下。

步骤 7

放两大碗水,我煮200克面约500克水。没事,第一次做,看着点儿,不够再加些热水,热水,热水哈!!!

步骤 8

放入意面。 不一定是墨鱼面,普通的也行。 但是,如是小粒的螺旋,贝壳什么的,要减水量,或者单煮至八九分熟,再和海洋汁混煮至浓稠。

步骤 9

把味好美海鲜粉放入约5克, 一小勺盐,一点儿黑胡椒粉。 扣上盖子,约10分钟面就差不多了

步骤 10

这个粉挺好使,省了我一大堆的各种干叶子~~

步骤 11

觉得面熟了,我都尝一口,呵呵,打开盖子,放2大勺淡奶油

步骤 12

这个时候水就剩三分之一了

步骤 13

放口蘑芦笋虾仁,调小火。

步骤 14

擦入帕玛森干酪,我没有了,放了点介个,味道没那么浓,聊胜于无。

步骤 15

再放一点儿海鲜粉,尝尝汤底的咸淡,不咸再掌些盐。 千万别把汤汁儿收干了哈,要有点儿汤在面里,才香

步骤 16

可以放些小香葱,欧芹叶子啥的点缀下还不抢味儿。

步骤 17

齐活

步骤 18

360度无死角的~~可劲嘚瑟。

步骤 19

步骤 20

步骤 21

步骤 22

步骤 23

菜谱创建时间:2024-12-25 15:42:55
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