大蒜叶/葱，切断备用
加入海蛎
地瓜粉+生抽+盐+胡椒粉+鸡精+鸡蛋 混合倒入海蛎，抓拌
备用
热锅宽油，最小火，下入海蛎（在平底锅中，马上弄薄（有多薄多薄），煎一半时在周围一圈加入蛋液 煎蕉脆定型，再翻面
用大盘子把锅中海蛎翻出来，挤上番茄酱