1.元鱼宰杀好去尽内脏，用热水烫下， 把外面黑皮去净，剁成小块飞水待用。 2.锅内放少许油，下葱、姜煸香，放 入元鱼、栗子、柏子仁、盐、味精等调好口味，加热水没过原料大火烧开，转中火炖制，汤汁收浓、肉软烂即可。
功能效用： 元鱼与柏子仁、栗子一同烹制具有滋 阴益肾、养心安神的功效。柏子仁性平味甘。具养心安神、润肠通便的功效。治惊失眠、遗精、盗汗、便秘等症。