✅五花肉或者前腿肉，后腿肉，你喜欢哪一种肉就买哪一种，刮洗干净，沥干水分； ✅洗干净的肉一定要沥干水，沥干水的肉正反撒入适量的盐（⚠️这个盐不用撒的太多太厚，正反抹均匀即可），戴上手套涂抹均匀，腌制三小时备用；
准备好生抽料酒👆
大中火烧一大锅水，⚠️水一定不能烧开，快开的时候，把肉放入锅内，焯一下水，取出来👆
挂在阳台上沥干水；
把生抽,料酒,十三香,白糖倒入一个大盆内，搅拌均匀后，把沥干水分的肉放入盆内。腌渍12~24小时左右，每隔6小时把肉上下打个翻；
腌制好的肉全部挂在阳台上，有太阳的天气，放在太阳底下晒一晒，大概2~3天就可以吃了；
这是晒好第2天的肉就可以吃了🤣
👆这是晒了三天的肉，刚好可以收了，吃不完的可以冰箱冷冻保存🤣
切开看看侧面，完美👍😍
腊肉炒干萝卜好吃到光盘😋