淀粉，老抽和油都是适量使用，没具体称重。选用鸡腿肉，肉质更好点。
鸡腿去皮去骨。将多余的筋膜和鸡油切掉。
将鸡腿肉切成丁，放入适量淀粉，老抽，味好美鸡肉专用调料拌匀，最后再放点油裹住水分。腌制45分钟左右。
腌制鸡肉的时候。把西兰花掰成小朵。土豆和胡萝卜切成星星状。切出形状只是为了摆盘漂亮，如果嫌麻烦，可以直接用土豆片和胡萝卜片。
将切好的蔬菜铺在空气炸锅底部。
将鸡肉均匀地铺在空气炸锅里。这张照片是忘了把蔬菜铺在鸡肉下面，后来又重铺的蔬菜。
空气炸锅180度8分钟。因为空气炸锅里垫了油纸，水分就会积在油纸上。烤8分钟后要换一张新的油纸，并且将所有的菜和肉放到新的油纸上再次铺匀。然后在上面撒一些鸡肉专用调味料，180度，再烤8分钟。
叮~出锅了，最后试一下口味，如果口味淡的话装盘后再撒一些调料，就可以吃啦