复刻西贝牛肋骨

Whole Foods三小块牛仔骨

看着肥瘦适中，还不错呢，好食材总要多给点特写。

牛肉冷水下锅，加葱姜、料酒焯水，水开后煮八分钟

另起一锅热水，放入焯好的牛肉，加葱姜、八角、花椒、香叶，不放盐，小火炖45分钟。

炖好后当即切片一只肋排，做了两碗牛肉面。剩下的冰箱冷藏。