准备的材料都需要室温，这样奶酪糊才比较细腻； 把室温软化的奶油奶酪搅拌均匀丝滑的状态，然后加入开心果酱、白砂糖、玉米淀粉搅拌均匀；
然后分三次加入室温的鸡蛋以及蛋黄；
再加入淡奶油搅拌均匀；
过筛一遍，这样奶酪糊更加细腻；
烤箱230度提前预热好，要充分预热，巴斯克蛋糕对温度要求比较高； 六寸的蛋糕230度烤23分钟； 四寸的蛋糕230度烤18分钟；
将烤好的蛋糕晾凉放入冰箱冷藏过夜；就算没有冷藏过夜至少也需要爱冷藏四个小时；
最后将开心果奶盖的材料一次性加入，奶油打至七分发即可，铺在冷藏好的蛋糕上，撒上开心果碎即可享用啦～