黄油需要软化到可以用手轻松按压，冬天天冷可以用微波炉叮一下，注意不要过度软化。 软化好的黄油，倒入糖粉混合均匀，就可以用打蛋器低速打发至羽毛状，分次倒入淡奶油，每一次都要低速打发混合均匀，最后过筛倒入低筋粉（冬天黄油凝固快，可以做热水搅拌），搅拌好的曲奇糊平均分成两份，倒入可可粉混合均匀就是可可曲奇糊了。 烤箱170度预热，烤盘铺油纸，挤出曲奇，放入烤箱170度烘烤20分钟上色。
烤好的曲奇取出放凉，刚出炉会有点软，凉透之后就是酥的。
特别的香酥呀～
很香！
装进密封盒，密封保存！