蔓越莓小小酥饼干

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作者: 张婉_e7ou
简单快手的一款小饼干,刚出炉的时候有点像趣多多软饼,凉的时候吃起来又是酥脆的口感,此方可以做22个左右,蔓越莓也可以换成核桃仁或者其他喜欢的坚果

用料

蔓越莓小小酥饼干的做法步骤

步骤 1

将蔓越莓切碎备用

步骤 2

将无盐黄油室温软化,手指能轻轻按下去的状态即可,加入糖粉,用手动打蛋器打至蓬松且颜色发白

步骤 3

将2个蛋黄加入搅拌均匀,确保蛋黄和黄油充分混合

步骤 4

筛入低粉、泡打粉和盐,混合后加入切碎的蔓越莓,继续拌匀

步骤 5

面团每个分成15g,搓成小球,放在油纸上轻轻按压,手指沾鸡蛋液抹在表面,再撒上少许黑芝麻

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步骤 6
步骤 6

提前预热烤箱140度10分钟,烤盘放至中层,然后将上管温度调至140度,下管温度调至120度,烤22分钟(各家烤箱脾气不同,请按实际烤的颜色来调整温度和时间)

步骤 7

表面有裂纹是正常哒,放凉后更酥脆喔

步骤 8

等凉透了,吃不完的可以用袋子密封起来

菜谱创建时间:2024-12-29 22:00:25
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