蛋黄蛋清分离
蛋清中加20g细砂糖打发至湿性发泡 提起打蛋器有大弯钩且蛋白霜不流动
蛋黄中加15g细砂糖与马斯卡彭芝士混合均匀
将打发的蛋白霜分三次翻拌至蛋黄芝士中
将2个小shot威士忌倒入放凉的2份espresso中
将手指饼干浸泡在咖啡威士忌混合液中（不要太久）把不滴水的手指饼干铺在盒子底部一层 有糖面朝下
将鸡蛋芝士混合物铺一层在手指饼干上，再在芝士上铺一层手指饼干，再铺上芝士（重复上一步骤 ）
组装完成后放在冷藏冰3小时以上
取出撒上可可粉就可以吃了