炖蛋（吃口细腻）
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作者：
鸟儿应季菜谱
把鸡蛋液去泡沫是关键，吃口细腻。
用料
鸡蛋
3个
盐
2g
香油
2g
葱，虾仁
可选项
炖蛋（吃口细腻）的做法步骤
步骤 1
鸡蛋打散。
步骤 2
加温水+盐打均，撇去泡沫。（水的量是鸡蛋液的1.5倍）
步骤 3
包上保鲜膜，用牙签扎几个小洞。（喜欢放虾仁的这时可放）
步骤 4
大火12分钟，关火焖5分钟，表面划上几刀，撒葱，浇香油。over
菜谱创建时间：2024-12-31 07:36:26
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