锅里放姜片，烧开水，猪皮在沸水中焯30秒
沸水焯过的猪皮捞出沥干水，切成小块
另起锅，将切好的猪皮，花生，卤肉包都放入，加水没过，开大火煮开，加入适当生抽和盐
煮沸后会有浮沫，用漏勺捞出浮沫。盖上锅盖，转小火炖30分钟。
揭开锅盖，把猪皮捞出，花生和汤汁火熬10分钟。捞出的猪皮用来炒菜的，不能炖太久
如果喜欢吃带猪皮的猪皮冻，也可以留一部分继续炖，最后捞出卤肉包，中火熬10分钟
熬好的花生和猪皮汤倒入容器里，待冷却后就变成猪皮冻啦！ 凝固以后会变硬，得用刀划开呢，Q弹可口！