冬瓜去皮去瓤,对半切开,再切成薄片
撒上少许盐,杀出水分
肉馅里加葱花,姜末,盐,胡椒粉,生抽,淀粉,香油,搅拌均匀
冬瓜变软,用清水洗净盐分
冬瓜卷起来,中间放上肉馅压实
摆成花开富贵的造型,中间打入一个鸡蛋
水开上锅蒸10分钟
淋上白灼汁
热油激香葱花,小米辣,浇上去就可以了