把面粉和盐混合均匀
一半用凉水和面，一半用热水和面。 然后揉成面团，盖保鲜膜松弛十分钟，再揉成光滑的面团。
盘中抹油，把面团分成8份，揉圆放入盘中，面团表面刷油盖保鲜膜松弛一小时。我直接在揉面垫上抹油啦。
制作油酥：面粉放入碗中，加入五香粉、盐和葱花，油烧热倒入面粉中搅拌均匀。
取出松弛好的面团，擀成长方形，抹上一勺油酥
把抹完油酥的面皮上下对折，然后用刮板切几刀，再展开，从左往右卷起。
轻轻拉长，然后卷起，继续盖保鲜膜松弛十分钟。
取出松弛好的面团放在油纸上，用手掌轻轻按压，然后由中心向四周慢慢擀开。把擀好的面皮隔油纸摞在一起，装袋子放冰箱冷冻。