热锅倒油，撒少许盐
放入切块的嫩豆腐煎
一面煎至金黄，定型后转动锅，使受热均匀
翻面煎另一面
两面煎至金黄装盘备用
肉末下锅炒散，炒至变色
加入某些酱料（你喜欢的，种类随意）
加入葱、姜、蒜末、小米辣
炒香
加生抽、老抽、盐调味
加少量清水
大火煮开，关火备用
砂锅里加入白菜、金针菇
加入泡发好的木耳，煎好的豆腐
倒入刚才做好的肉末
盖盖焖煮约5分钟
撒上葱花即可