先将茴香清洗干净控水，切碎后加入小苏打和油拌匀，这一步是为了蒸熟后的茴香颜色还是绿色！
将切碎的果子和所有调料放入！
鸡蛋炒碎，虾皮用油煸炒一下会更香，一起放入馅里混合匀！
这个素馅一定要包大馅，能放多就尽量多放馅，这样才是薄皮大馅！
包好后先醒发15分钟，然后蒸锅内水开后放入开始计时8-10分钟关火，闷1分钟就可以出锅了！
热气腾腾的大包子就出炉啦！
虽然是素馅，但是鲜味十足，大家赶快动手做起来吧！