牛肉改刀成小方块，冷水下锅，焯水，用温水冲洗干净。
下葱姜蒜，香料，豆瓣酱炒出香味，下牛肉，调味料，炒香，倒入高压锅，倒入适量清水，压15分钟。中途可以加入白萝卜压5分钟。
煮面条，烫青菜，捞起。汤底用骨头汤，再浇上牛肉汤，放入适量葱花，香菜，蒜末即可。