买肠衣赠送的参考。
肠衣的注意事项， 烤肠的蒸煮时间参考！
5斤肉！ 留半到1斤切小条，肥的直接打成肉泥， 剩下搅碎，颗粒感！
加入白酒，生姜粉（或新鲜生姜细末），糖，盐，五香粉，淀粉等所有辅料！
开始搅拌，粘糊有劲道！
灌肠注意事项，没问题就灌肠！
开始前，根据自己的肉量，泡肠衣。 水里加入少量的白酒，去腥！
罐肠的时候8分满，不要罐太多，防止扎绳的时候爆掉！
挂阴凉通风的外面，让表面吹干后，再蒸！ 晾衣杆好用耶，记得挂好后，用牙签扎洞。 不要吝啬，多扎点，罐的时候里面有空气，如果空气跑出来就，蒸的时候就裂了。
这次选择上锅蒸！蒸12-15分钟！ 每次少蒸点，尽量不要放太多，每个都有空隙，不然刚整好，往出拿，会很容易粘破肠衣。 蒸好开盖，稍微晾一下，拿出来剪掉绳子。
掰了一个，哇塞，留口水了，果然真材实料才更有吸引力。
晾凉后，用油纸垫开，冷冻保存！ 用空气炸锅180℃，5-8分钟，晾凉后皮好脆，真香。