按照材料单顺序，放到酵母为止，搅拌均匀。
加入面粉搅拌成絮状。面粉也可以是超市散称的普通面粉，讲究点么面包粉。
把软化的黄油揉进面团 按揉＋摔打＋敲击 逐步成团，然后放着松弛进行第一发。醒发至两倍大即可切分＋馅料，我买的现成的蜜豆，自己煮的容易软烂。一个面团大致45克-50克样子，16份左右。
包好码齐，二次醒发。我的烤箱比较老，没有新功能，现在又是冬天，我就用的土办法，最下层放了碗热水加速醒发。
刷好蛋液，撒酥粒（把酥粒材料搓一搓均匀就行）。进烤箱180°左右（我的烤箱很老 温度细化不到位，毛估估的），30分钟（主要看成色哈，25分钟熟了，我家喜欢焦一点如图），出炉～～～ 过夜的话，千万凉了再封起来哈，我有次着急睡觉，盒子里全是水汽咯，不过微波炉叮一下，又软乎乎啦。来吧，试试。