今天中午用的土豆丝/胡萝卜丝/菜椒丝/蒜黄/素蛋白丝/虫草花，这些料可以按照自家喜欢来搭配，还可以放黑木耳丝、莴笋丝，也不是需要加这么多种，每次搭配两三种即可。 土豆丝不用泡水，可以利用它的淀粉属性让汤汁更浓郁。
上面的调料放在一起，加水搅拌均匀 把所有的菜切丝，需要泡发的提前泡发，切好一起放进锅里，倒入搭配好的料汁，加盖中小火焖炒，等上气后打开盖搅拌均匀，再焖一两分钟就可以（菜熟汤汁浓郁无明显的水分即可）。