腌制牛肉 用嫩一点的部位 加生抽、蚝油、姜丝、胡椒粉、生粉、糖、盐，油腌制半小时
铁锅里放半碗水（说不能多，后面要把这些水烧干再蒸） 放上蒸架 放入碟子 先大火烧开水把盘子烧热
然后放入腌制好的牛肉 尽量平铺
盖上锅盖 中大火蒸7-8分钟（把锅里剩余水蒸干后继续蒸）
最后撒上葱花姜丝即可出锅