胡萝卜，洋葱，芹菜切块，蒜，姜切片。梅花肉加盐和味好美牛肉专用调味料混合均匀。黄油融化后加入梅花肉煎至金黄色，加入蔬菜，迷迭香，香叶，把蔬菜放下面，肉放上面，盖上锅盖，220度烤45分钟。洋葱，百里香，香叶下油锅炒至变色，加入波特酒翻炒均匀，加入干白葡萄酒醋翻炒均匀，加入蜂蜜翻炒均匀，关火，加入黄油。装盘，放入梅花肉，撒上帕玛森芝士。
做这个菜最好有茴香头。
炒洋葱是配菜，可以省略。