大米提前泡好,大概二十分钟,这样容易煮烂
大虾洗净,剪掉虾头不要扔,去掉虾壳虾线
虾仁加料酒,胡椒粉,姜丝,抓匀,多抓一会,腌制十五
砂锅热油,放入虾头,姜丝,炒出虾油
倒入开水,捞出虾头,姜丝
倒入大米,煮二十分钟
一个咸鸭蛋剪碎,放里
放上虾仁,青菜碎,再煮2分钟即可
也可以放点榨菜碎