海虹用刷子和水将海虹壳面冲洗干净，去除壳内的青苔，锅里放入没过海虹约1/4至1/5的清水，加入少许食盐，煮至壳张开马上关火取出。
晾凉剥出海虹肉备用。
200克面粉加1克盐，加约65克的热开水拌匀，再加入约65克的凉水，搅拌成絮状。
揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒面20分钟以上。
韭菜洗净控水切末。
放入1勺油拌匀。
撒入味好海鲜专用调味料和鸡精拌匀。
临包之前再打入1-2个生鸡蛋，滴几滴香油。
拌匀。
醒好的面揉光滑，搓成长条，揪成剂子，压扁。一共揪成了16个剂子，我家平底锅的最大容量，也是二人食量。
擀成饺子皮。
放入1勺韭菜馅，再放入一个完整的海虹肉
上边捏合，两头留口，整理成条状。
平底锅中加入1勺油刷均，摆入锅贴。小火加热，待锅贴煎至底部金黄，倒入半碗水，没过锅贴大约1/4即可，可以不用像平常做锅贴那样加淀粉水，馅料里的生蛋液加热后会渗出一些在凝固在锅底。盖好盖子，小火焖，焖至水干即可。
滑入盘中。
都说好吃不如饺子🥟可这份海虹韭菜锅贴可比饺子更鲜香更好吃哦😋
底部酥脆，海虹鲜嫩，咬上一口，真是太好吃了！