45克温水和35克玉米油、再加入10克可可粉、56克低筋面粉拌匀
3个鸡蛋分开蛋清蛋黄，3个蛋黄倒入面糊拌匀
3个蛋清和40克细砂糖打发至小弯钩状态，和面糊拌匀
面糊倒入6寸活底蛋糕模具中，震掉大气泡，140度烤10分钟后转125度30分钟
烤好的蛋糕倒扣放凉，切3个厚片
先将60克巧克力和60克淡奶油入微波炉加热40秒至融化后拌匀并放凉，然后和340克淡奶油、20克细砂糖一起打发到稍微硬挺的程度（夹层奶油要硬一点）。按一层蛋糕、奶油、草莓、奶油、蛋糕的顺序将蛋糕堆叠起来
初步抹面后入冰箱冷藏4小时以上；
60克黑巧克力、10克可可粉、60克淡奶油入微波炉加热40秒至融化后拌匀并放凉
200克淡奶油、10克细砂糖打发至偏软的状态时先取出约100克到有圆形裱花嘴的裱花袋中，剩下的和放凉的巧克力一起打发
将打发好的巧克力奶油涂抹在蛋糕表面，用抹刀划出树桩纹理效果（因为打发的时候没有注意，稍微打过了，有点渣，还好做树桩效果而且上面有遮挡，影响不是很大）
将原味奶油从上到下在蛋糕表面挤一圈
用抹刀和软刮板尽量抹得圆滑一点
放入冰箱冷藏半小时以上定型，取出撒上适量椰蓉
再装饰饼干、草莓、蓝莓就可以了。多一层奶油有点雪顶效果，一款挺特别的蛋糕哦。
1、顶部的草莓是常规尺寸，所以看起来比例有点不协调（显得草莓有点小），可以换大一点的更可爱； 2、奶油蛋糕我会在完成水果夹层后先入冰箱冷藏4小时定型，基本定型后抹面更容易，否则奶油太软的时候抹面很容易歪楼；所以奶油就是抹两次 3、这个蛋糕的夹层奶油可以用原味奶油，也可以和抹面奶油一样用巧克力奶油； 4、我的夹层奶油用了一半的黑巧克力和一半的粉色巧克力，巧克力比例也比较低，所以夹层巧克力奶油有一点粉棕色；