椰香四溢!口感油润!椰香北海道吐司!

189人浏览 22人收藏 0人做过
椰香北海道吐司(可做2个450克)

用料

椰香四溢!口感油润!椰香北海道吐司!的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材 准备揉面,将面团材料倒入桶中(盐黄油除外)先慢速揉面成团,然后开中高速揉面

步骤 2

揉至可以拉出厚膜

步骤 3

加入盐和软化的黄油慢速搅拌,黄油吸收后转高速搅拌

步骤 4

揉至可以拉出较薄的手套膜即可

步骤 5

送入发酵箱28度发酵一个小时左右,发酵至2倍大小,手指沾面粉插进去不回弹即可

展开全部
步骤 6
步骤 6

将面团分割成6个揉圆盖保鲜膜松弛20分钟

步骤 7

取一个面团擀开

步骤 8

面团翻面,左右往中间折叠,再稍微擀一下

步骤 9

然后由上往下卷起

步骤 10

放入模具中,送入发酵箱,36度发酵40分钟左右

步骤 11

发酵至9分满即可

步骤 12

表面刷一层蛋液

步骤 13

送入提前预热好的烤箱,上火160度下火190度烘烤30分钟左右,每个人的烤箱不同,烘烤时间温度仅作为参考!

步骤 14

出炉后轻震模具,迅速脱模,放凉即可食用!

步骤 15

完成!

菜谱创建时间:2025-01-10 16:36:04
打开App收藏