羊腿肉切薄片，放入小苏打抓打两分钟。切好的肉片不能洗！
香菜切段，洋葱切条，盐，孜然，生抽蚝油，辣椒面和抓好的羊肉抓匀。
最后加入熟芝麻和食用油抓办均匀。
炒锅倒入适量的油大火爆炒羊肉变色即可。你也可以煎烤都行。