先将鸡蛋、白糖、酵母、温水、油一起搅拌
搅拌均匀
加面粉入混合液
揉成团
面团揉至表面光滑
面团发酵2个小时
面团上都是小孔说明发酵成功。再揉至面团表面光滑。
这个方子制成的面团比较软，也粘手，我在放到面案上之前稍稍摸了一点油
把面团搓成长条
分成大概每个80G左右的小面团，盖保鲜膜防止表面吹干。
每个面团擀成薄饼，饼中间一定要划道，还要划透。不要问为什么🙃（都是有代价的）
锅中加油（我用的是本地特有的胡油，炸出的面食味道更好），油温加至190—200℃，就可以开炸了。我一般先是200℃，等油温高了再调至190℃。不然油饼容易外面炸的颜色已经很重了，里面还不一定熟。
全部炸好，可以开吃了
我的这个方子偏甜，如果想吃咸的，减糖至3g，同时加盐（我没做咸味的不知道加多少的量，下次可以试试） 这个方子主要是为了自己以后方便查找