疙瘩咸菜切丝，开水泡半小时，捞出咸菜再次用开水泡半小时后捞出，控干水份。
姜切丝，青椒切丝，蒜切片准备好上述材料备用
热锅放油，放入姜，花椒八角煸香，最后放入辣椒
放入疙瘩丝
放入生抽，糖，醋煸炒
放入青椒丝，蒜片煸炒
放入香油煸炒，出锅就可以了
真是很下饭哦！我不喜欢吃软的就没有蒸，喜欢软的可以再蒸一下。