1. 闸蟹刷净剁成4块，蟹钳拍松后码 回原形，上笼蒸8分钟。 2.蒲公英汁调好口味后浇入蟹的四 周。 3.葱姜油加热后浇在其上后撒香菜即 可。
功能效用： 大闸蟹中含有丰富的烟酸，与具有降 脂作用的蒲公英一同烹制，可起到降低血脂的功效。