1.海螺出肉，去海螺黄后切成大片。 2.胡萝卜刻成球。 3.熟地黄等与调料蒸制后，兑好口味， 加入海螺片中爆炒即可。
3 功能效用： 海螺与胡萝卜、发菜一同食用，其 中的营养成分全面，海螺中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、烟酸，可以降低人体内的胆固醇。胡萝卜中含有多量的蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素 B 2、叶酸、多种氨基酸（以赖氨酸的含量较多)，还含有甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山柰酚，以及钙、铁、钴、铜等微量元素。 在烹制时添加了红花，使其具有滋阴潜阳、补肝活血、利肠道的功效。红花中含有红花醌甙等甙类及 甘油酸酯类物质，善于“通利经脉”， 对血液循环有多方面的作用。