羊肚菌泡发，剪一刀，雪蟹腿化冻，将蟹肉剥出，填入羊肚菌，上锅蒸10-12分钟
小碗中倒适量蒸鱼豉油、蚝油，调一点水淀粉搅匀
羊肚菌酿蟹肉蒸好后将盘中蒸出的汤汁倒入锅中，开小火，倒入调好的料汁加热至粘稠起泡
将熬好的料汁淋在羊肚菌上，撒点葱花即可