小象超市油新鲜的羊肚菌，就像煲个汤试试看。
新鲜的羊肚菌冲洗干净，轻一点不然容易破。苹果洗干净去籽切块，山药削皮切块。
汤骨冷水加姜片煮开，煮2－3分钟，温水冲洗干净放入砂锅，加入苹果，莲子和无花果，加2升清水开炖了。大火煮开小火炖40分钟。
40分钟了加入羊肚菌和山药继续炖40分钟。
开锅了，加少许盐调味，可以出锅了。
新鲜的羊肚菌有点绵啾啾的和干羊肚菌发出来的口感完全不一样呢。汤香香甜甜的，所有材料都能吃，暖暖的一碗。