鸡洗净，去掉头、脖子、爪子，将2个鸡腿、2个鸡翅剪出。将5克糖、10克盐、1勺十三香、2勺生抽、5勺料酒调成调味汁。
将调味汁均匀浇在整鸡里里外外，按摩均匀，用保鲜膜盖好，腌至少2小时。
先摆好烤箱，与左、右、后器物间距等于或大于10cm。准备好烤盘，用锡纸包裹好。100克葱洗净打成2个葱结，放在锡纸上。
将腌好的鸡和鸡翅放在葱结上。倒一小碗碗底的食用油。用刷子均匀将油刷遍鸡的里里外外以及鸡翅。
放入烤箱，“空气炸烤”模式，200度，23分钟。
听到结束提示音后拿出。用开水冲一下厨房剪刀，左手戴上一次性手套将鸡剪大块，最后将锡纸上的汁浇上，完成。