姜蒜切片，三个干辣椒， 三个香叶，三个八角，四五片桂皮 大葱切段
排骨冷水下锅，加入葱姜料酒，焯熟
温水洗干净排骨，沥干水
热锅冷油，小火炒化黄冰糖
糖色冒泡倒入排骨翻炒均匀
倒入准备的调味料，翻炒香味
加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒
一勺十三香，盐，鸡精，继续翻炒
翻炒均匀
倒入没过食材的开水，煮开
煮开后倒入电饭煲焖煮或者压力锅
倒回铁锅大火收汁