鲜香菇掰掉蒂，如图样
中间划十字刀
把香菇放锅里用小火煎，如果赶时间，也可以加少量水煮。
中间调个料汁，想吃鲜味的就用这个味好美的海鲜专用调味料，再加点老抽上色放点生粉。想吃酸甜口的也可以调一个酸甜味的料汁放点醋放点糖。加点蚝油，加水调成汁。
煎到香菇出水，或者用水煮的到汁水合适的样子。放入调好的料汁。
随便翻炒几下，就可以出锅了。
简单好吃的下饭菜，开动了！