1.驼掌、驼筋经过初处理后上色过油。 2.上汤着色后入驼掌、驼筋等煲制， 收汁前加入菊花即可。
功能效用： 驼掌、驼筋与菊花一起煲制具有强筋 壮骨、清肝明目的功效。其中菊花含有菊甙、黄酮类、维生素A样物质、维生素B1有镇静、解热作用，还有明显扩张冠状动脉的作用，菊甙有降压的作用。