准备食材及配料，计量看用料明细。、（粉丝提前用冷水泡一个小时）。
龙虾清洗干净，分解如图。
取一大盘，底部铺好粉丝，把分解好的龙虾铺在盘中。
小葱葱白葱叶分开切末，大蒜切末，小米辣切碎，也可以不放。
制作蒜蓉酱：葱白，蒜末、小米辣放入碗中加1/4盐拌匀，
起锅烧油，油冒烟，淋入碗中，炝香蒜蓉。
加一勺生抽，半勺香醋，少许胡椒粉，1/3白糖，三勺清水搅拌均匀，万能蒜蓉酱完成。
把蒜蓉酱均匀铺在龙虾肉上面。
龙虾冷水上锅，水沸腾上汽计时六分钟 时间到焖两分钟。
蒸熟取出，撒上葱花。
再次烧热油，油冒烟炝香葱花。
自己做不到200元搞定一道硬菜。