取1量杯半的大米，具体多少，没有称过重量，都是量杯大约估算的。
大米掏洗干净
抓一把玉米碴子，玉米碴子提前泡一下，泡软化，容易煮烂。我一般泡1小时。
红薯去皮切大块，冲洗掉多余淀粉。
大米和玉米碴子入锅，加入约2600ml的水量(仅供参考)，大火烧开，改中小火煲10-15分钟左右，中途要不定时搅动锅底，以防糊锅。
待大米和玉米碴子煮软化，大米略开花，汤汁略有粘稠度时，红薯入锅，搅动锅底，再煲10分钟左右。中途不定时搅动锅底。
待红薯软烂，汤汁粘糊，基本就OK了。
盛一碗
软糯香甜的红薯，清甜的玉米碴子，略带清香的大米，完美下肚，满足。