300克甜米酒加入1小碗清水，煮沸腾。
1小勺淀粉稀释成水淀粉，甜米酒煮沸腾后，将水淀粉倒入锅中，边倒边搅锅底，待汤汁略有粘稠度即可。
往汤勺中打一个鸡蛋🥚，用筷子搅成鸡蛋碎，均匀下入锅中，打出鸡蛋花，这样成品会好看一些。也可以在汤勺中抹一层食用油，把整个鸡蛋打入汤勺中，放入汤汁上方，慢慢煮成型荷包蛋，慢慢托模，荷包蛋很漂亮。
起锅前放入少许枸杞，糖，搅拌均匀即可出锅。
早餐或下午茶的福音
就喜欢这口糖心的