蜂蜜面包仔

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作者: 郭儿爱折腾
孩子辛苦上学,终于放假啦!做点甜甜蜜蜜小面包犒劳犒劳。

用料

蜂蜜面包仔的做法步骤

步骤 1

将高筋粉、绵白糖、鸡蛋、牛奶、酵母放入面包机中,调键“和面发酵”。 (中途面团揉光滑后加入盐、黄油再继续揉出手膜。)

步骤 2

面团发酵2倍大时取出,轻揉排气,平均分成八个面团,放置10分钟待松弛。

步骤 3

烤盘、揉面板、擀面杖、手都抹上玉米油防止粘黏。 将松弛好的面团擀成长条,可边摔边擀更方便(切勿太用力让面团呆板),再卷起来,收口处稍微多滚几次以防发酵时脱落。

步骤 4

卷好的面团中间切开,蘸芝麻白糖底。

步骤 5

卷好的面团中间撒点黄油条,再放入蒸烤箱发酵20分钟左右。

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步骤 6
步骤 6

烤箱预热200度20分钟。 盖上锡箔纸,出炉前5分钟揭开,刷上蜂蜜水撒上熟白芝麻,继续放回烤箱。 烤好后放烤网上晾凉,面包底部脆甜,中间柔软。

蜂蜜面包仔的小贴士

面粉吸水性各不相同,请酌量添加液体; 烤箱脾气各异,观察颜色合理调节时间。

菜谱创建时间:2025-01-17 11:42:17
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