酸菜烧全鸡

三黄鸡用开水烫紧皮，加入生抽、奥尔良腌料，抹在鸡上腌制一小时。

压力锅中放入葱、姜、蒜、白芷、花椒、八角、香叶。

把整鸡放入锅中，表面铺上酸菜。

淋入醪糟。

最后把腌过的烂渣料汁倒在表面上。使用焖炖肉类的程序即可。