🦐大虾处理干净，建议开背，更入味！ 炒锅里油多放一点，中火，下姜片、葱段煸炒，把葱姜的味道煸到油里面，姜片和葱段盛出不要了。
把大虾倒入锅中，慢慢地两面煎，直到大虾熟为止，随后盛出来。 ⚠️注意按压一下虾头，把虾油压出来
用刚刚煎虾的油，直接到入蒜蓉，中小火炒香 ⚠️注意，火不能大，不然蒜蓉就焦了，就苦了
把煎熟的大虾倒回锅中，和蒜蓉一起翻炒，加料酒、生抽、盐、糖，调味，翻炒均匀即可
出锅啦～ 香得不得了啊😋