新制作老米浆。250克大米加水泡几个小时，滤掉水后，加100克水打磨成米浆，加入酵母，发酵一晚上（冬天）；
新米浆中的大米也加水泡几个小时，滤掉水后，加250克水、米饭、醪糟；
打磨成米浆；
加入酵母、白糖和老米浆，发酵2-4个小时，大约两倍大；
三角粑模具刷层油，加入发酵好的米浆；
小火加热，大约需要十分钟，定型后，模具翻过来再加热一会儿就可以了。