排骨冷水下锅，煮到两面发白，捞出 冷水冲洗干净
排骨放入高压锅，冷水没过排骨 加入卤肉料一包 排骨模式（我的是默认5档40分钟），
这个时候可以调料汁： 所有料汁放入碗中，加半碗清水
锅稍微加热排骨放入锅中（先不放油） 煎到两面稍稍出现焦色，放入两勺油 翻炒几下，放入调好的料汁，再用一点水涮一下料汁碗，不要浪费一点 大火烧开后扒拉扒拉 （或者转小火闷一会入味） ！中途记得翻面！
出锅之前再撒两勺锅边醋
撒点白芝麻装饰，美味排骨出炉 软烂脱骨，嘎嘎下饭
炖排骨的汤汁可以留着，放凉后撇去表面的油，下面条非常香