红薯淀粉
一般买吊龙好一些更嫩
加入三大汤勺红薯淀粉，耗油姜片，慢慢加水拌均匀后加入一勺食用油拌匀。
香菜葱花切好备用
锅底放入小米辣和姜末，辣椒看自己口味可以不放。
加水烧开，调成小火，一片一片下入牛肉，等到外面的分有点透明再加大火煮开。关小火加牛肉，是为了让表面的糊挂住。
牛肉煮熟
肉外表的粉变透明之后，加入切碎的山药粒，再煮3-5分钟，煮熟山药。
加入盐调味。
碗底放香菜和葱花，浇上山药牛肉就行啦 能吃到山药的甜，和小米椒的鲜辣。
煮好不会很重的粉感，很嫩弹。
吊龙