新鲜马蹄若干 （我家这是哥哥家自己种的）
马蹄用清水洗干净
马蹄去皮备用
洗干净的马蹄先切成片儿再改刀切碎 （也可以用绞肉机，但是刀剁碎的会有颗粒感，口感会更好，所以我们家一般是用刀剁碎，没有用绞肉机）
新鲜猪肉绞成肉沫备用
将剁碎的马蹄丁倒入肉馅儿里
这一步可以根据各家口味进行调味 我们家一般加盐、生抽、醋、南德调味粉和两颗鸡蛋
搅拌均匀，如果喜欢肉感多的可以适量的少放点马蹄
忘记加葱了，又重新加入切碎的葱花 （不喜欢葱花的可以不加）
搅拌均匀后，卖相还不错。
今天没有空在家自己擀饺子皮子，所以这次是在菜场买的现成的饺子皮儿
跟麻麻各占一方开始包饺子。 这是成品～
剩下的一点儿馅料，包了点混沌，留着过早。
吃不完的分开冻起来，一层一层码好，速冻的等要吃的时候 冷水下锅煮开即可。
留一张饺子排队的照片～
1.肉和马蹄可以根据自己的需要进行准备； 2.各家调味都有偏好，根据各家的偏好来就行。