冬季自制阿胶糕

核桃和芝麻180度10分钟烤熟，放凉备用

48小时后阿胶完全融化，倒入锅中，开始熬制 阿胶黄酒沸腾后加入冰糖

熬呀熬，20分钟左右开始出现大泡泡，直至有挂旗，就是阿胶开始成片从铲子上滴下

这个程度做出来阿胶糕软一些，挂旗更明显阿胶糕会稍硬，可以选择自己喜欢的口感

阿胶熬好后，关火。 加入红枣碎，核桃碎，翻拌均匀； 再加入枸杞，翻拌均匀； 最后加入黑芝麻，翻拌均匀。 倒入模具，双面防粘纸，按压平整。 冷却后切成自己喜欢的形状，放容器或小袋袋密封保存即可。