以下为2人份（肉沫也可换成鸡肉丁、牛肉丁，还可加西兰花、蘑菇等）： 1.猪肉切沫，加入一勺料酒、一勺酱油、一勺盐、少许白胡椒粉、一勺生粉，搅拌均匀，腌制十分钟 2.西红柿1个切十字刀，热水烫一下，去皮，切小块 3.土豆、萝卜切块（切小点），青红椒切丝，洋葱切丝 4.锅里放黄油20g，倒入洋葱炒香 5.倒入肉沫炒至变色，加入土豆、萝卜翻炒 6.土豆微软后，倒入番茄丁翻炒，炒出汁 7.加入热水，大火煮开，小火焖煮，加入两勺番茄酱，一勺盐，一勺酱油 8.待土豆、萝卜变软熟透，大火收汁，可以加少许味精，关火 9.碗里底部压一层米饭，倒上汤料和汤汁，放上青红椒丝，表面撒上满满奶酪丝 10.放入空气炸锅，180度，10分钟左右（每个品牌不一样温度时间不同，可多次尝试，芝士表面金黄即可）