清炒白菜萝卜土豆豆腐
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作者：
人间有味四时佳兴
用料
清炒白菜萝卜土豆豆腐的做法步骤
步骤 1
热油微微冒烟时，放入花椒，花椒快变黑时放葱姜
步骤 2
葱姜出味发黄以后，放入白菜萝卜土豆
步骤 3
撒入盐，大火，视情况撒水，少点少点倒，不然成水煮菜了。此过程中把花椒挑出来，它的作用已经没有了。挑完花椒再炒一两分钟，放入冻豆腐（吸油吸盐），豆腐不能放太迟，要随着菜多炒一会儿
步骤 4
搅拌，继续炒，大火，可以尝尝味道（成熟度，咸淡）怎么样了，把细小的炒焦的菜叶挑出来。也不能炒时间太长，菜色会不佳。视情况加少点水
步骤 5
炒成这样就可以出锅了
菜谱创建时间：2025-01-21 12:57:59
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